آشپزی سالم

شامی نخودچی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با روش‌ها و مواد متنوع تهیه می‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان‌وعده سرو می‌شود و از جمله غذاهای محبوب در سفره‌های ایرانی است. شامی آرد نخودچی نسخه‌ای خوشمزه و مقوی از این غذای محبوب است که با استفاده از آرد نخودچی به جای گوشت یا تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این نوع شامی نه تنها بسیار لذیذ است، بلکه برای افرادی که به دنبال تنوع در غذاهای گیاهی یا رژیمی هستند، گزینه‌ای مناسب به شمار می‌آید. در ادامه با طرز تهیه شامی با آرد نخودچی خوشمزه آشنا می‌شویم.

کباب کوبیده مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که به روش‌های متنوعی تهیه می‌شود. از آنجایی که این نوع کباب در حالت عادی کمی خشک می‌شود، به همین دلیل معمولا با سس ادامه مطلب

اگر به فکر غذایی سبک، خوشمزه و مقوی هستید، قارچ کبابی انتخاب خوبی است. مواد اولیه قارچ کبابی ساده و طرز تهیه آن آسان است. برای تهیه این غذا به مقداری قارچ، ادویه و نمک ادامه مطلب

آش ماش یکی از غذاهای سنتی و مغذی ایرانی است که می‌توان آن را در فصل‌های سرد سال آماده کرد. این آش انواع مختلفی دارد به‌عنوان مثال در طرز تهیه آش ماش، مقداری شلغم خرد شده به این ترکیب اضافه می‌شود که با خواص ضد سرماخوردگی‌اش، آش را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل می‌کند. یا در طرز تهیه آش ماش با گوشت، تکه‌های گوشت به‌همراه عصاره گوشت به آش اضافه می‌شوند که باعث غنی‌تر شدن طعم و افزایش ارزش غذایی آن می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه این آش مقوی و خوشمزه آشنا خواهید شد.

املت با رب غذایی محبوب، خوش‌طعم و لذیذ است که از ترکیب ساده تخم‌مرغ و رب گوجه‌فرنگی به دست می‌آید. این غذا به راحتی و با مواد اولیه‌ای که معمولا در دسترس هستند، تهیه می‌شود و به دلیل سرخ شدن رب خوش‌رنگ می‌شود. همچنین، املت با رب می‌تواند با افزودن ادویه‌ها و مواد دیگر مانند پیاز و فلفل، متنوع و دلخواه افراد مختلف شود. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ دستور پخت املت با رب مدل قهوه‌خانه‌ای را برای شما شرح داده‌ایم.

اگر عاشق طعم شیرین مربا هستید؛ اما به دلیل تکه‌های میوه در آن، مربا را از وعده‌های صبحانه یا میان‌وعده حذف کرده‌اید. چرا به مارمالاد سیب این فرصت را نمی‌دهید که با طعم شیرین خاصی ادامه مطلب

آش گندم یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل سادگی، مقوی بودن و طعم دلپذیرش مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این غذا از گندم، حبوبات و سبزیجات تهیه می‌شود و به دلیل وجود گندم، که منبعی غنی از فیبر و مواد مغذی بوده، بسیار مغذی و سالم است. در این مقاله با طرز تهیه آش گندم ۵ نقطه ایران آشنا می‌شوید.

دنبه از آن دست روغن‌های پرطرفدار ایرانی است که برای طبخ غذاهای مختلف استفاده می‌شود. بسیاری از افراد به دلیل بوی دنبه از مصرف این روغن صرف نظر می‌کنند. اما می‌توان تنها با استفاده از ادامه مطلب

بدون شک یکی از خوشمزه‌ترین طعم‌ها در غذای ایرانی، طعم پیازداغ و کشک روی آش گرم است. پیازداغ که یکی از اصلی‌ترین مواد برای غذاهای ایرانی است برای خوشمزه‌تر کردن طعم آن به خورشت یا ادامه مطلب

چرا صبح‌ها شیر را با موز امتحان نمی‌کنید؟ شیرموز غلیظ نوشیدنی خوشمزه و ساده‌ای است که حتی اگر طرفدار این میوه خوشمزه نباشید از طعم کف و بافت خامه‌ای آن لذت می‌برید. این ترکیب خوشمزه ادامه مطلب

در فرهنگ غذایی ایرانی، ترشی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند و بسته به فصل، انواع مختلف آن‌ها تهیه می‌شود. یکی از ترشی‌های پرطرفدار، ترشی پیاز قرمز است. پیاز قرمز با طعم ملایم و رنگ جذاب، انتخابی عالی برای تهیه ترشی است که می‌تواند طعمی متمایز به سفره شما اضافه کند. در ادامه، با طرز تهیه ترشی پیاز قرمز و نکات مهمی که باید در نظر داشته باشید، آشنا می‌شویم.

کوکو کدوسبز بهترین دست‌پخت برای زمانی است که برای شام غذا انتخاب می‌کنید یا برای پنیک نیک یک ساندویچ خوشمزه با سالاد آماده می‌کنید. این نوع کوکو در مقایسه با کوکوسبزی یا سیب‌زمینی محبوبیت کمتری ادامه مطلب

طرز پخت آش سبزی در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. آش سبزی شیرازی یک غذای محلی پرطرفدار در استان فارس است که به‌طور خاص به‌عنوان صبحانه خورده می‌شود و می‌توانید با پیروی از دستور تهیه آن، این آش مقوی و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. این آش با عطر و طعم بی‌نظیر خود مورد علاقه بسیاری از مردم شیراز است. در ادامه با طرز تهیه آش سبزی شیرازی کشدار آشنا می‌شوید.

سرکه انگبین یا سکنجبین، یک نوشیدنی سنتی ایرانی بوده که از ترکیب سرکه و عسل تهیه می‌شود و به خواص سلامتی معروف است. خوب است بدانید سرکه انگبین برای کبد چرب طرفداران زیادی دارد و برای سلامتی پیشنهاد می‌شود. نسخه‌های اصلی با عسل طبیعی و نعنا همچنان محبوبیت زیادی دارند، اما گاهی شکر جایگزین عسل شده است. در ادامه طرز تهیه سرکه انگبین را آموزش می‌دهیم.