نظارت بر تولید شیرینی سنتی قزوین؛ تضمین سلامت و کیفیت صادرات

 شیرینی سنتی قزوین، فراتر از یک خوراکی خوشمزه، بخشی از تاریخ و هویت فرهنگی استان است و حفظ سلامت و کیفیت آن همواره مورد توجه مسئولان و تولید کنندگان قرار دارد. در این راستا، معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین، روز 27 مرداد ۱۴۰۴، دوره آموزشی و جلسه هم‌ اندیشی ویژه مدیران و مسئولین فنی ۲۰ واحد تولیدی شیرینی سنتی استان برگزار کرد تا ضمن ارتقای کیفیت، اطمینان از سلامت محصولات تضمین شود.

 مهندس زهره رحمانی، رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و بسته ‌بندی معاونت غذا و دارو، با اشاره به اینکه در سال گذشته ۷ تن از محصولات شیرینی سنتی استان به کشورهای دیگر صادر شده است؛ گفت: این محصولات تحت نظارت معاونت غذا و دارو بررسی شدند تا سلامت مصرف‌کننده و اعتبار صادرات حفظ گردد.

 وی افزود: شیرینی سنتی قزوین تنها یک خوراکی خوشمزه نیست؛ بلکه نمادی از فرهنگ و تاریخ استان است. برگزاری دوره ‌های آموزشی و جلسات هم‌ اندیشی، فرصتی است تا تولید کنندگان با ضوابط و الزامات بهداشتی آشنا شوند و کیفیت محصولات خود را ارتقا دهند.

 در این نشست، کارشناسان معاونت غذا و دارو چالش ‌ها و مشکلات واحدهای تولیدی را بررسی کردند و راهکارهایی برای بهبود کیفیت و رعایت الزامات سلامت ارائه شد. حضور فعال مدیران و مسئولین فنی، نشان‌ دهنده اهتمام هم‌زمان به حفظ فرهنگ غذایی و تضمین سلامت جامعه بود.