بهداشت تغذیه

«تغذیه در بیماری ام اس» از زبان دکتر «سیده مریم عبداله زاده» دکترای تخصصی علوم تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز را در ویدئوی زیر ببینید.

مصرف هفتگی سیب‌زمینی آب‌پز، تنوری یا پوره سیب‌زمینی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط نیست؛ اما سیب‌زمینی سرخ‌کرده باعث ابتلا به دیابت می‌شود.

طبق یک مطالعه جدید، غذای بیمارستانی که شهرت بدی پیدا کرده است، واقعا از نظر علمی بد است و می‌تواند سلامت را تضعیف کند.

خوراکی‌های خنک‌کننده بدن را بشناسید

چربی‌های گیاهی و حیوانی نقش‌های بسیار متفاوتی در مبارزه با سرطان مرتبط با چاقی ایفا می‌کنند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف چربی حیوانی، سیستم ایمنی بدن را در مقابل سرطان مختل می‌کند.

طبق یک مطالعه جدید، غذای بیمارستانی که شهرت بدی پیدا کرده است، واقعا از نظر علمی بد است و می‌تواند سلامت را تضعیف کند.

خستگی ناشی از کمبود این سه ویتامین با خستگی ناشی از کار بیش از حد متفاوت بوده و دیرتر از بدن می‌رود.

لبنیات بخش جدایی‌ناپذیری از تغذیه سالم در سراسر جهان محسوب می‌شوند. شیر، ماست، پنیر و دیگر محصولات لبنی منابع غنی و متنوعی از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. مصرف روزانه لبنیات می‌تواند به حفظ ادامه مطلب

در این بخش، به دنیای شگفت‌انگیز قارچ‌های دارویی می‌پردازیم؛ قارچ‌هایی که قرن‌هاست در طب سنتی جایگاهی ویژه دارند و امروز، خواص آن‌ها با شواهد علمی نیز پشتیبانی می‌شود. این قارچ‌ها فراتر از مواد غذایی ساده ادامه مطلب

کودکان برای رشد جسمی و ذهنی به مواد مغذی خاصی نیاز دارند که با تغذیه مناسب و مغذی می توان این نیازها را برآورده کرد. تغذیه نامناسب می تواند منجر به عوارضی مانند تاخیر در رشد، ضعف سیستم ایمنی و افزایش خطر ابتلا به بیماری ها شود. از همین رو لازم است برای تامین نیازهای تغذیه ای و همینطور تامین انرژی موردنیاز کودک، غذای کودکان مغذی و مقوی سازی شود.

فکر می‌کنید برای عضله‌سازی یا قوی‌تر شدن باید ساعت‌ها وقت صرف وزنه‌زدن کنید؟

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، نسبت به خطر افسردگی در افرادی که از داروهای بدن سازی استفاده می کنند، هشدار داد.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو به‌خاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری‌ها و کپک‌ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم‌ها به‌ ویژه مخمرها و قارچ‌ها هستند که می‌توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.

مدیر واحد ترجمان دانش و آموزش همگانی انستیتو و دانشکده تغذیه با اشاره به نقش موثر مغزدانه‌ها در کمک به رشد، نمو و یادگیری کودکان، این مواد غذایی را یک انتخاب عالی برای میان وعده کودکان برشمرد.