طب سنتی

بیایید برای لحظه‌ای به گذشته سفر کنیم. قرن‌ها پیش، قبل از اختراع یخچال و نگهدارنده‌های شیمیایی، انسان‌ها برای حفظ مواد غذایی خود از روشی هوشمندانه استفاده می‌کردند: تخمیر. آن‌ها کشف کردند که با قراردادن مواد غذایی در شرایط خاص، میکروارگانیسم‌های نامرئی (مانند باکتری‌های مفید و مخمرها) شروع به فعالیت می‌کنند.

 بعد از ماچا، حالا نوبت کامبوچا یا کامبوجا است که ترند شود. به تازگی در شبکه‌های اجتماعی، تبلیغات قابل توجهی درباره نوشیدنی کامبوچا (Kombucha) به عنوان یک چای تخمیری معجزه‌گر می‌شود. گفته می‌شود این نوشیدنی فوایدی دارد اما مقالات خارجی می‌گویند که هنوز تحقیقات زیادی درباره آن انجام نشده است. یک نوشیدنی که در خانه هم می‌توان درست کرد.

تخم کدو یا همان دانه‌های کدو تنبل، از جمله مغذی‌ترین خوراکی‌هایی هستند که در طب سنتی و تحقیقات نوین تغذیه جایگاه ویژه‌ای دارند. این دانه‌های کوچک سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که مصرف منظم آن‌ها می‌تواند طیف وسیعی از بیماری‌ها را کنترل کرده و سلامت عمومی بدن را ارتقا دهد.

سنجد یا زیتون روسی، میوه‌ای گرد و کوچک با طبع سرد است و بیش از ۹۰ گونه مختلف دارد. طبع سرد این میوه آن را گزینه‌ای مناسب برای افراد با طبع گرم و تر می‌کند و مصرف آن باعث کاهش دما و رطوبت بدن این افراد می‌شود.

 سماق یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که علاوه بر طعم ترش و دلپذیرش، فواید دارویی فراوانی هم دارد.

خواص کتیرا برای معده شامل تسکین التهاب، بهبود زخم و کاهش رفلاکس است. این صمغ گیاهی با خاصیت پوشاننده، آرامش‌بخش طبیعی برای معده حساس محسوب می‌شود.

به دنبال راهی طبیعی برای رهایی از سردرد هستید؟ این هفت چای گیاهی را امتحان کنید که هر کدام خواص منحصر به فردی برای تسکین درد و التهاب دارند.

آیا تا به حال نام جینسینگ به گوشتان خورده است؟ گیاهی با ریشه‌های دراز و پیچ‌خورده که قرن‌هاست در طب سنتی شرق آسیا به‌عنوان «اکسیر جوانی» شناخته می‌شود. امروز اما پژوهش‌های علمی پرده از رازهایی برمی‌دارند که می‌تواند جایگاه این گیاه را در پزشکی نوین نیز پررنگ‌تر کند.

عصاره گیاه کاسنی می‌تواند از کبد در برابر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت کند.

گیاه کبر، که با نام‌های دیگری مانند هندوانه کوهی یا خیاروک نیز شناخته می‌شود، در واقع جوانه نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است. این گیاه بومی مناطق مدیترانه، بخش‌هایی از آسیا و آفریقای جنوبی است و یکی از ترکیبات مهم در رژیم غذایی مدیترانه‌ای محسوب می‌شود. جوانه‌های آن پس از برداشت، خشک شده و به دلیل طعم خاصشان، معمولاً به صورت ترشی استفاده می‌شوند.

آب زنجبیل، که به آن چای زنجبیل هم گفته می‌شود، نوشیدنی‌ای است که از جوشاندن ریشه تازه زنجبیل در آب تهیه می‌شود. راز قدرت این نوشیدنی در ترکیبات فعال بیولوژیکی آن نهفته است.

آلزایمر یکی از بیماری‌هایی است که با بالا رفتن سن، ذهن و حافظه را هدف قرار می‌دهد و زندگی فرد و خانواده‌اش را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهد. امروزه تلاش‌های علمی بسیاری برای یافتن درمان‌های بهتر و ایمن‌تر این بیماری در جریان است.

به گفته استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، از دیدگاه طب ایرانی، تشدید دوگانگی خشکی ساقه مو همراه با پوست نرمال یا پوست چرب کف سر، معمولا در آغاز پاییز اهمیت بالینی بیشتری دارد و می‌تواند معمولا نشانه‌ ای از مراحل آغازین سوء مزاج سرد و خشک باشد. در این مرحله‌ اخلاط سودایی در حال افزایش‌ اند و بر مو اثر گذاشته‌ اند اما هنوز بافت پوست را مبتلا نکرده‌اند.

گیاه تاک خدا با خواص ضدالتهاب، ضدخودایمنی و پتانسیل ضدسرطان شناخته می‌شود؛ اما همراه با عوارض کبدی، باروری و سمیت سیستمیک است؛ آگاهی کامل قبل از مصرف ضروری است.